日本人は、魚をあまり食べなくなり、肉を食べるようになったと言われているが、実際はどうなのだろうか。
ある研究所が、料理の材料について男女約1,000人に対して調査を行った。それによると、1年前に比べて自宅で魚料理を食べることが増えた人は27.0%で、減ったと答えた人は（15%より）かなり多い、魚料理のイメージは「体にいい」が82.7%で、最も多かった。魚は健康にいいという知識が広がっているからだろう。その次は、「おいしい（72.1%）」だった。私は、年をとればとるほど、魚が好きになると思っていたが、そうではないらしい。魚を「おいしい」と思う人が多い年齢は、60代、20代、30代、50代、40代の順番であった。
その結果から、日本人は最近また、魚を食べるようになってきていて、若い人にも魚好きが多いということがわかる。
Bản dịch do AI thực hiện, đối chiếu giữa hai mô hình.
Người ta thường nói rằng người Nhật đã ăn ít cá hơn và chuyển sang ăn thịt nhiều hơn, nhưng thực tế thì thế nào?
Một viện nghiên cứu đã tiến hành khảo sát khoảng 1.000 nam nữ về nguyên liệu dùng trong các món ăn. Theo kết quả đó, 27,0% cho biết họ ăn các món cá ở nhà nhiều hơn so với một năm trước, cao hơn đáng kể so với số người trả lời rằng ăn ít đi (15%); còn về hình ảnh của món cá, câu trả lời nhiều nhất là “tốt cho sức khỏe”, với 82,7%. Có lẽ đó là vì kiến thức rằng cá tốt cho sức khỏe đã trở nên phổ biến. Đứng thứ hai là “ngon (72,1%)”. Tôi vốn nghĩ rằng càng lớn tuổi người ta càng thích cá hơn, nhưng dường như không phải vậy. Xét theo nhóm tuổi có nhiều người cho rằng cá “ngon”, thứ tự là nhóm 60 tuổi, 20 tuổi, 30 tuổi, 50 tuổi rồi 40 tuổi.
Từ kết quả đó có thể thấy gần đây người Nhật lại bắt đầu ăn cá nhiều hơn, và trong giới trẻ cũng có nhiều người thích cá.
Bình luận