土で作ったなべ「土なベ」でご飯を炊く方法を紹介しましょう。土なベで炊くと、電気签よりずっとおいしいごはんができます。
まず、米2合(注1)を洗い、ざる(注2)に入れて、水が切れる(注3)まで30分待ちます。それから、土なべに米を入れ、水を400cc加えます。平らなふたを先に置き、それから大きいふたをして、そのまま置いておきます。20分たったらガスに火をつけます。火は普通の強さにして、15分たったら、白い湯気が出ているのを確認して、火を止めます。そして、そのまま置いておきましょう。20分後にできあがりです。途中でふたを開けて中を見てはいけません。できあがったら、ほかの入れ物に移しましょう。
柔らかいご飯がいい場合は、少しだけ水の量を増やしてください。ただし、時間は決められたとおりにしてください。
(注1)合:米や酒を計る単位、1台=180cc
(注2)ざる:あみのように、全体に小さな穴がたくさんある入れ物
(注3)水が切れる:入れ物などに水が残らなくなること
Bản dịch do AI thực hiện, đối chiếu giữa hai mô hình.
Xin giới thiệu cách nấu cơm bằng “donabe”, một loại nồi làm bằng đất. Nấu bằng donabe sẽ cho cơm ngon hơn hẳn so với nồi cơm điện.
Trước tiên, vo 2 gō gạo, cho vào rổ rồi đợi 30 phút cho đến khi ráo nước.(注1)(注2)(注3) Sau đó, cho gạo vào donabe và thêm 400 cc nước. Trước tiên đặt chiếc nắp phẳng lên, sau đó đậy chiếc nắp lớn rồi để nguyên như vậy. Sau 20 phút thì bật bếp ga. Để lửa ở mức vừa, sau 15 phút hãy kiểm tra xem hơi nước trắng có bốc lên hay không rồi tắt bếp. Sau đó hãy cứ để nguyên như vậy. Sau 20 phút là hoàn thành. Không được mở nắp ra xem bên trong giữa chừng. Khi cơm chín, hãy chuyển sang một vật đựng khác.
Nếu thích cơm mềm, hãy tăng lượng nước lên một chút. Tuy nhiên, hãy giữ thời gian đúng như đã quy định.
(Chú thích 1) Gō: đơn vị dùng để đong gạo hoặc rượu sake, 1 gō = 180 cc
(Chú thích 2) Rổ: vật đựng có rất nhiều lỗ nhỏ trên toàn bộ bề mặt, giống như lưới
(Chú thích 3) Ráo nước: trạng thái không còn nước đọng lại trong vật đựng hoặc nơi tương tự
Bình luận